La Olimpíada InterUCA consiste en una jornada de recreación integradora. La coordinación, a cargo de Deportes UCA, contempla el desarrollo de la competencia deportiva, las actividades recreativas, distintos concursos como el de conocimiento y el de bandas musicales y la actividad libre de esparcimiento ordenada a los objetivos principales de la Olimpíada.
Para la competencia deportiva las distintas unidades académicas presentan sus seleccionados representativos. Éstos concursan entre sí el día de la Olimpíada. Simultáneamente al desarrollo de la actividad competitiva, se lleva a cabo las actividades recreativas, las que convocan a la gran mayoría de la concurrencia.
Las actividades de esparcimiento y el correspondiente espacio para ellas, están disponibles durante toda la jornada creando la instancia necesaria para aquellos que no participen de la competencia o para aquellos que deseen alternar ésta con otras actividades.
La actividad es supervisada por un grupo de coordinadores que convocan y guían a un grupo mayor de voluntarios. Ambos, coordinadores y voluntarios, provienen de los diferentes ámbitos de la Universidad: alumnos, docentes, graduados y personal administrativo.
Estos grupos asumen responsabilidades diversas y son capacitados previamente para desempeñar sus tareas.